La dieta mediterranea, regime alimentare Patrimonio UNESCO, è un potente alleato nella prevenzione del diabete di tipo 2.
Il diabete è una patologia cronica caratterizzata da livelli elevati di glucosio nel sangue. In particolare, il diabete di tipo 1 che insorge durante l’infanzia e l’adolescenza è causato dall’incapacità del pancreas di produrre insulina. Il diabete di tipo 2 si contraddistingue, invece, per il buon funzionamento del pancreas accompagnato da un deficit delle cellule del corpo che non sono in grado di utilizzare l’insulina.
Ecco perché la misura preventiva più efficace per prevenire il diabete di tipo 2 è seguire un’alimentazione sana. I diabetologi hanno individuato le caratteristiche della dieta ideale per prevenire la patologia: un regime alimentare che prevede il consumo di grandi quantità di fibre attraverso frutta, verdura e cereali integrali ed, al contempo, piccole quantità di grassi animali.
Si tratta, quindi, di un modello alimentare a basso carico glicemico che si ispira alla dieta mediterranea ricca di fibre e povera di grassi che, come sottolineato dal Dottor Giorgio Sisti, Presidente della Fondazione Diabete e Ricerca, aiuta a ridurre del 52% l’incidenza del diabete di tipo 2.
Secondo la Professoressa Federica Turati dell’Università La Statale di Milano, una possibile spiegazione dell’effetto protettivo della dieta mediterranea è nell’olio extravergine di oliva. Ricco di grassi monoinsaturi e povero di grassi saturi è in grado di ridurre l’indice glicemico dei pasti. Ecco perché seguendo la dieta mediterranea si riduce il rischio di sviluppare il diabete ed, in particolar modo, quando si prediligono carboidrati a basso indice glicemico come fruttosio, yogurt, piselli, mele, fagioli, noci e riso parboiled.
Se avete ancora dubbi sulla dieta mediterranea oppure desiderate iniziare a seguire un regime alimentare più sano per prevenire il diabete ed altre patologie, vi invitiamo a venire in farmacia per prenotare una consulenza nutrizionale personalizzata. Grazie al supporto della nostra nutrizionista, la Dottoressa Gaetana Arena, riuscirete ad iniziare a mangiare in modo sano e consapevole.
